Notes en direction de l'autonomie

Emplacement

  • Plutôt au sud pour le climat
  • Taille suffisante (minimum 2 acres, idéalement, 7 ou 8)
  • La présence d'eau vive est un plus (ruisseau, rivière…)
  • Un dénivelé léger est un plus également, pour autant que l'habitation soit en haut (l'idéal : une pente vers le sud)
  • Portion boisé, ou reboisable
  • Vérifier les questions de zonages : culture et élevage doivent être autorisés

Serre

L'organiser à partir des usages d'hivers : voir Elliot Coleman1) pour les légumes adaptés, et le calendrier des semis. Réfléchir à une serre mobile pour maximiser la productivité

  • Idéalement, serre à demi enterrée, biodynamique
  • Une serre tunnel classique, avec structure métallique est aussi une bonne solution. Elle peut servir de base pour l'usage biodynamique
  • ≥ 60m²
  • Tunnels bas et/ou toiles et/ou châssis internes pour double protection
  • Chauffage : Ampoules à incandescence, Composts chauds, puits canadien, circulation d'eau chaude «au compost»
  • Permet en particulier des légumes feuilles (épinards, ce genre) tout l'hiver

Potager

  • Favoriser plantes indigènes chaque fois que possible
  • Limiter arrosage et travail du sol

Légumes d'été

Au delà des légumes d'été

  • Légumineuses
    • Fèves
    • Lentilles
  • Céréales
  • Légumes d'hiver et de garde
    • Courges
    • Légumes racines
    • Patates

Faire ses semences

Forêt-jardin

  • Verger à fruit
    • été : prunes, cerises, pêches
    • vignes : raisins, kiwi
    • Fruits de garde
      • Pommes
      • Poires
      • Noix
  • Bois de chauffage & à compost
  • Biodiversité

Gestion de l'eau

  • Marres à différents emplacement
  • Eau vive si le terrain s'y prête
Récupération de l'eau de pluie & traitement des eaux grises

L'idéal est un terrain avec un dénivelé léger, un dispositif récupérateur d'eau de pluie en haut du terrain (un toit), avec un système de filtration sur sable lent et un stockage également en haut du terrain, pour bénéficier de pression d'eau. Autant que possible, y rediriger les eaux grises aussi.

C'est parfait au moins pour l'irrigation, et si le filtrage est bien fait, ça devrait même produire de l'eau potable.

Irrigation

Solutions pour l'hivernage

Pompage sans électricité

Animaux

Ils apportent fumier, force de travail, et aliments

  • Au minimum, des volailles : poules, canards : fumier, œufs, viande, lutte contre insectes nuisibles
  • Si le terrain s'y prête un cheval (accompagné d'un autre équidé) : fumier d'excellente qualité, force de travail
  • Vaches et porcs : Fumier, lait, viande : élevage plus exigeant
  • Gros luxe : une ruche

Des outils

Outils ordinaires

  • Pelles, pioches, brouettes, petits outils à mains
  • Fourches, faux, faucilles, scies, outils de coupe

Outils spécifiques

  • Semoirs
  • Grelinette
  • Broyeur à bois
  • Moulin à grain

Gestions des déchets

Composts

  • Composts traditionnel (3 bacs)
  • Compost chauds (chauffage de la serre, chauffage de l'eau, compost rapide)
  • Compost de bois, spécifique au chauffage de l'eau ?

Toilettes

  • Séparation des solides & liquides
  • Compost longue durée des excréments solides, puis utilisation au jardin (pied des arbres)
  • Utilisation des urines en engrais (azote et phosphore)

Chauffage

Insert

  • Insert bouilleur, Chaudière à bois, four à bois
  • À brancher sur un ballon-tampon, et possibilité de chauffage central à l'eau
  • Vérifier méthode Ben Falk
  • Vérifier efficacité énergétique, qualité de combustion, émissions de GES
  • Inclure surface de cuisson

Compost

Énorme tas de copeaux de bois, eau circulant au travers dans des serpentins. Potentiel pour l'obtention d'eau à partir de la neige. Gros besoin de copeaux de bois!

Stockage et Conservation

Caveaux à légumes

Au Québec, la profondeur sous-sol pour être hors-gel varie suivant les régions. Pour être sur, le plafond d,un caveau à légume devrait se situer sous 3 mètres de sol.

On stockera les légumes dans du sable très légèrement humide2), sur un lit de sciure de bois sèche, ou encore à l'air libre3)

Pour éviter les nuisibles, et en particulier les rongeurs, rien n,est entreposé au sol, tout est dans des caissons de bois sur des pieds lisses, ou sur des tables

Séchoir

Fumoir

Cannage

Moulin à grain

Ressources

Livres, sites, vidéos

Lieux et personnes